Pleins feux sur la cuisine du Pays basque, l’une des plus fascinantes cultures
L’histoire raconte que le peuple basque, installé dans le sud-ouest de la France et dans une région semi-autonome du nord de l’Espagne, est la descendance directe de fermiers qui s’étaient établis dans la région il y a quelque 35 000 ans. Ce peuple serait donc la communauté ethnique la plus vieille d’Europe. La langue […]
