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jwen


Régime alimentaire : une petite envie gourmande?

  Au Canada, un consommateur moyen consomme 36 kg de sucre annuellement. Pour placer ces données en contexte, les hommes pèsent en moyenne 84,8 kg, les femmes 70,3 kg. En d’autres termes, la consommation de sucre, sous forme d’aliments ou de boissons, représente, annuellement, environ la moitié de notre poids total. Ce qui explique pourquoi […]

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L’art et la manière de garder une cuisine propre

  Personne ne penserait ni n’imaginerait manger un aliment tombé dans la cuvette des toilettes ; et bien figurez-vous (site en anglais ; site en français) qu’il serait bien plus propre que s’il était tombé dans l’évier de la cuisine. En effet, peu d’entre nous désinfectent l’évier aussi souvent qu’une cuvette de toilette. Alors, comment s’assurer que […]

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Pleins feux sur la cuisine éthiopienne : des délices enrobées dans une crêpe injera

  L’une des plus anciennes cultures au monde et le seul pays du continent africain, qui n’ait jamais été colonisé par l’Europe, l’Éthiopie, ou l’Abyssinie de son ancien nom, fascine le monde depuis l’époque de l’irrésistible Reine de Saba. Selon de nombreux historiens, elle était originaire d’Éthiopie, pour d’autres, des régions du Yémen actuel. De […]

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