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Parlons bouffe ou comment relever votre café

Le café, ce n’est pas qu’une boisson, c’est un phénomène planétaire : de récentes statistiques montrent qu’au Canada, les deux tiers des adultes boivent du café régulièrement. À l’échelle mondiale, l’amour du café est sans limites; certains pays comme l’Australie ont même des standards ultraélevés. Ce mois-ci, nous vous proposons quelques conseils pour faire un café […]

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Pleins feux sur la cuisine éthiopienne : des délices enrobées dans une crêpe injera

  L’une des plus anciennes cultures au monde et le seul pays du continent africain, qui n’ait jamais été colonisé par l’Europe, l’Éthiopie, ou l’Abyssinie de son ancien nom, fascine le monde depuis l’époque de l’irrésistible Reine de Saba. Selon de nombreux historiens, elle était originaire d’Éthiopie, pour d’autres, des régions du Yémen actuel. De […]

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