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jwen


L’art et la manière de garder une cuisine propre

  Personne ne penserait ni n’imaginerait manger un aliment tombé dans la cuvette des toilettes ; et bien figurez-vous (site en anglais ; site en français) qu’il serait bien plus propre que s’il était tombé dans l’évier de la cuisine. En effet, peu d’entre nous désinfectent l’évier aussi souvent qu’une cuvette de toilette. Alors, comment s’assurer que […]

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Pleins feux sur la cuisine éthiopienne : des délices enrobées dans une crêpe injera

  L’une des plus anciennes cultures au monde et le seul pays du continent africain, qui n’ait jamais été colonisé par l’Europe, l’Éthiopie, ou l’Abyssinie de son ancien nom, fascine le monde depuis l’époque de l’irrésistible Reine de Saba. Selon de nombreux historiens, elle était originaire d’Éthiopie, pour d’autres, des régions du Yémen actuel. De […]

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Que manger cet hiver?

    Il est très facile de trouver les ingrédients dont nous avons besoin, particulièrement les cultures locales, lors de la belle saison. Par contre, que faire en hiver? Ce n’est pas aussi difficile que cela puisse paraître, et paradoxalement, les plats réconfortants que nous aimons tant sont parfaits pour ces soirées fraîches, sous une […]

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