Jetez un coup d’œil dans votre assiette. C’est un végétal. C’est un animal. C’est un super-aliment!


À l’ère des faits alternatifs, voici un fait bien réel : aucune définition scientifique ne permet aujourd’hui de distinguer les super-aliments des autres. Comme les superhéros des bandes dessinées, les super-aliments sont nés d’esprits créatifs; en l’occurrence de l’esprit de ceux qui veulent que vous mangiez mieux ou qui espèrent vous vendre des aliments que vous ne pensiez pas acheter.

Bien que le terme renvoie à une notion floue, une chose reste néanmoins sûre : de nombreux aliments étiquetés « super-aliments » sont riches en éléments nutritifs. En consommer davantage, en plus de faire de l’exercice régulièrement, est une bonne façon de rester en santé.

Citons parmi les avantages associés aux super-aliments :

  • Un meilleur apport nutritif : Les super-aliments sont habituellement riches en éléments nutritifs et ont une faible teneur en matières grasses saturées et en sucre raffiné.
  • Un système immunitaire renforcé : Les éléments nutritifs et chimiques des super-aliments semblent maintenir le bon fonctionnement de votre système immunitaire, ce qui aide à combattre les rhumes et les autres maladies.
  • La santé des cellules : De nombreux super-aliments sont riches en antioxydants, qui permettent de combattre les radicaux libres et certaines maladies, notamment le cancer.
  • La santé cardiaque : La plupart des bonnes choses que l’on trouve dans les super-aliments peuvent également protéger votre cœur et maintenir une bonne circulation sanguine.
  • Le contrôle du poids : Les éléments nutritifs de nombreux super-aliments peuvent vous permettre de contrôler votre apport énergétique, voire de brûler des calories.
  • Une peau en santé : Les antioxydants des super-aliments, ainsi que les éléments nutritifs comme la vitamine C, peuvent contribuer à la santé de votre peau en réduisant les dommages cutanés.

Bien que les super-aliments ne fassent pas l’unanimité, la plupart des diététiciens et des experts en nutrition reconnaissent que consommer ces aliments représente un excellent point de départ.

Les petits fruits : Alors que les bleuets s’attirent toute la gloire, les autres petits fruits, notamment les fraises et les canneberges, sont également riches en vitamines, en fibres et en phytochimiques comme les flavonoïdes.

Les grains entiers : Contrairement aux grains raffinés, les grains entiers ont une plus grande concentration d’éléments nutritifs naturels, notamment les fibres, qui réduisent le taux de cholestérol et favorisent une régularité intestinale. Les haricots et le quinoa sont également de bonnes options.

Le chou kale, ou chou frisé : Comme les bleuets, le chou kale attire toute l’attention. À vrai dire, de nombreux légumes à feuilles foncées, comme les épinards, le chou, la bette et le brocoli, ont une teneur riche en vitamines, en fibres et en calcium. Bien qu’elles ne soient ni vertes ni feuillues, les patates douces et la courge peuvent elles aussi se vanter d’offrir les mêmes bienfaits.

Le poisson : On associe généralement les super-aliments aux plantes et aux légumes, mais les poissons gras, comme le saumon, les sardines et le maquereau, sont également des super-aliments grâce à leur teneur élevée en acides gras oméga-3.

Les fruits de saison : Chaque semaine paraît un reportage télévisé sur un nouveau fruit de la catégorie des super-aliments, comme la baie d’açaï, le fruit du dragon et la grenade. Ils sont certes excellents pour la santé, et bien meilleurs qu’un sac de croustilles, mais des fruits moins exotiques et moins chers, comme les framboises, contiennent les mêmes éléments nutritifs.

Et n’oubliez pas, bien que ces super-aliments contribuent à une meilleure santé lorsqu’ils sont consommés avec modération, vous devez savoir sous quelle forme les manger. De nombreux jus de fruits, par exemple, ont une forte teneur en sucre ajouté, ce qui remet en question leurs réels bienfaits.

Quels sont vos super-aliments préférés? Selon vous, quels sont les aliments qui sont simplement super? Dites-nous ce que vous en pensez sur le forum du blogue Mieux-vivre.

Le saviez-vous… un monde de vitamine C

Le chou-fleur. Il s’avère que, alors que nous associons orange et vitamine C, une portion équivalente de chou-fleur contient autant d’éléments nutritifs. Mais nous sommes d’accord : du jus de chou-fleur n’est pas aussi appétissant… (Source)

Une pensée sur “Jetez un coup d’œil dans votre assiette. C’est un végétal. C’est un animal. C’est un super-aliment!

  1. Je consomme le Topinambour, il contient beaucoup de potassium, de protéine et de fibre alimentaire. Ça pousse tout seul, c’est exponentiel et ça se récolte en automne comme une patate. Je le mange cru dans mes salades, ça goûte la châtaigne d’eau lorsque c’est cru et la patate douce lorsque cuit. Manon

Laisser un commentaire

Votre adresse de courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *